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2019-01-17 15:20:00
岐阜県郡上市白鳥町石徹白【幻の「肉漬け」を食した感想は?】2019年1月16日(水曜日)に名古屋テレビ「ドデスカ!」の全力リサーチ「視聴者投稿ありがとうSP」をご覧いただけましたでしょうか?
 
「今回の全力リサーチは、数多く寄せられている視聴者投稿の中から、食に関する疑問を調査。」
 
・・・っということで、
 
先日は石徹白地区の皆さんと共に現地取材に同行して
協力させていただきました。こちら↓
https://www.facebook.com/itoshirooutdoor/posts/2256360384643647
 
そして、いよいよ放映です!
 
番組ホームページに掲載された概要はこちら。
 
我が家はTVを置いていないもので。。。
本日、テレビ局から提供いただいたVTRを確認しましたところ、
住民の皆さんや石徹白保育園の子ども達、そして私もちょっぴり登場したもよう。
 
さらにお伝えしたいのは、
スタジオ出演の湯山さん(著述家)、井戸田さん(スピードワゴン)の
お二人に絶賛されておりました!!
 
せっかくの機会ですが、見逃した方や、
放映された岐阜県、愛知県、三重県にお住いではない方のために、
スタジオで実際に食べてみた際の会話を拾ってみました。
 
(こんなところでも聞き書きの経験が役立ってます。)
 
===
 
司会:「湯山さんどうですか?」
 
湯山さん:「美味しい~~~。っていうか私、日本各地の
 
いろんな食べ物を知っているんですけど。
 
これ初めて聴いた!
 
初めての味!」
 
司会:「初めて聴きましたね。初めての味?どんな味ですか?」
 
湯山さん:「塩、すごい漬物がメインという感じ。」
 
司会:「酸味もあるんですか?」
 
湯山さん:「酸味もすごくあります。
 
で、お酒の肴にすごくいいですよね~これ。」
 
井戸田さん:「あのね、ガツガツ食べる野菜肉炒めとはちょっと訳が違ってね・・・。
 
めちゃくちゃ味にパンチがあってね。」
 
司会:「ほ~。しょっぱい?」
 
井戸田:「しょっぱい。いや、美味しいしょっぱい。
 
それでニンニクも効いてますよね。ある程度。」
 
湯山さん:「うんちょっとね。」
 
司会:「もちろん各家庭によってもそれぞれの作り方があって。」
 
湯山さん:「うわ、これね~。」
 
井戸田さん:「これ米だコメ。」
 
湯山さん:「これね~。ご飯にも合うと思う。合うと思う。」
 
井戸田さん:「メチャンコ美味いよ。これ。」
 
司会:「(石徹白は)冬場はものすごく寒いのでお母さんは納屋で保存していましたが。
 
冷蔵庫、冷凍庫で入れて、同じような状況になって、保存ができるという
 
幻の漬物「肉漬け」。
 
なかなか食べられないんですよね。
 
そうなんですよね。
 
仲良くならないと。」
 
湯山さん:「売ってほしいわ。門外不出ってことだけど・・・」
 
=====
 
・・・はい。
 
そういうことで。
 
どういうことで??
 
各地から「食べたい!!」とのお問合せもいただいておりますが。。。
 
残念ながら今のところは家庭料理であり、
 
販売されたり、食べられるお店がありません。
 
門外不出!の幻の!伝統発酵食品「肉漬け」の
 
今後に期待ですね!?
 
特徴ある食べ物や風景、伝統、歴史だけでなく、
 
冬ならではの「静けさ」に満ちた石徹白も
 
楽しんでいただけましたら幸いです。
 
★2月16日(土)18時30分~21時★
星降る里のキャンドルナイト@石徹白(いとしろ)
https://www.facebook.com/events/282090052481834
※当日の準備や運営の応援隊(ボランティア)や
翌日17日の「雪遊び交流会」参加者も募集中です!!
 
=====
 
番組出演者)
湯山 玲子さん
著述家。日本大学藝術学部文芸学科非常勤講師。
著作活動とともに、出版、広告の分野でクリエイティブ・ディレクター、プランナー、プロデューサーとして活動。
著作に『女ひとり寿司』 、『四十路越え ! 』ほか多数。
クラブ仕様のサウンドシステムで、クラシックを聴き、ゲストと語るイベント「爆音クラシック」主宰。
 
==
 
井戸田 潤さん
1972年生まれ。愛知県小牧市出身。
お笑いコンビスピードワゴンとして、相方・小沢一敬とコンビを組む。
現在はバラエティ番組やラジオの他、映画にも出演し幅広く活躍中。
 
=====
 
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2019-01-16 11:55:00

 

火起こし&焚き火&キャンプファイヤーの相談ご依頼について

 

 

pdf 190101火起こし焚き火キャンプファイヤー何でも相談室.pdf (0.22MB)

 

 

 

pdf 180911大西琢也プロフィール.doc.pdf (0.45MB)

 


野外教育および環境教育の教材として、また学校団体の体験授業として、さらに指導者養成の一環として、
さらには企業のチームビルディング研修や防災減災事業として活用されている火起こし焚き火など。

古代から世界中でマッチライターを使わない発火法が存在し、その一部は現代でも実際に使われています。

昔の道具で火を起こしてみたい。煙は出るけれど、火が起きない。道具が壊れてしまったので、なおしたい。

焚き火の極意を知りたい。キャンプファイヤーを実現するにはどのようにしたら?火をどのように扱えば安全なのか。

自分で火起こしの道具を創ってみたい。子ども達に体験を。

親子で夏休みの防災減災体験、指導者育成、火を楽しみつつ安全に過ごせる一日を創りたい。番組収録へ協力などなど。

今まで様々なご依頼、ご相談をいただいています。


火起師(ひおこし)の大西琢也は、世界8ヶ国283地点で、「鑽揉式発火法」(きりもみ)を実践。3万人以上の方々に伝授してきました。灼熱の砂漠から-40度の冷凍庫内まで。さらに富士山の山頂(3776m)やアフリカ大陸最高峰キリマンジャロ山の標高5000メートル付近、ヨーロッパ大陸最高峰エルブルース山頂などで発火に成功しています。


そうした経験から云えば、どんな発火具でも使用方法を守り、丁寧に扱えばほぼ確実に火を起こすことができます。
焚き火やキャンプファイヤーも無理のない企画でなおかつ楽しめるように工夫できます。


しっかりと練習して火を起こすこと、そのものを実践的に学ぶ機会は人が生き物として生きる原点を思い出すきっかけになります。また火を囲む喜びを分かち合い、焚き火や野外料理などを楽しんでいただく機会。これは失われつつあるつながりを改めて確認し、取り戻す契機になるでしょう。そうした火の奥深さや面白さ、教育的効果などに興味関心を持っていただいた方々に貢献できたら嬉しいです。


○ご依頼にあたっての確認事項(2019年1月1日版)

●目的:自分達で実施するための企画準備・発火具作成・進行(キャンプファイヤー、防災事業)、運営などの相談。

※発火具(鑽揉式、舞鑽式、紐鑽式、弓鑽式、火打石など)

※火起師(ひおこし)大西琢也の現地派遣をご依頼の場合は別途ご連絡ください。

●相談の流れ:
★ご依頼 ⇒受付 ⇒書式例送付 ⇒★企画書返送 ⇒★事前質問 ⇒回答

⇒★本番 ⇒★レポート提出 ⇒事後アドバイス

★マークが相談者ご自身にしていただくことです。

最初に書式例を見て、ご自分の企画書を提出してください。
メールの他に手紙や手書きも可能です。
前後の時間帯なども含めて「全体の時間流れ」が
わかる企画書やメモがありましたら、一緒に送ってください。


●方法:メール、電話 ※視察・取材など現地対応が必要な場合は、90分3万円が基本となります。別途ご相談ください。

●相談可能日:毎週月曜日~金曜日(朝10時~16時)
電話やメール送受信による相談が可能です。
夏休みなど繁忙期は、少々お待ちいただく場合がありますので、状況をお早めにご連絡ください。

○月○○日ごろ相談したいとか、○○日にスタッフ会議ありなど。連絡のみは回数にカウントしません。

緊急時は携帯電話090-4014-1164へご連絡ください。

事務所不在や現場・山などに入っている場合は留守電へ。3日に1回程度の確認になる時があります。


●相談回数と基本費用:1依頼で相談2回まで30000円(追加相談1回につき5000円)

※ご依頼の内容や納期などによって別途、費用が発生する場合があります。
その場合は、事前にお見積して相談させていただきます。

●相談時間:電話の場合は1回30分まで。メール返信や郵送物の場合は1通を1回とする。
ご依頼前の聞き取りとレポート後のアドバイスは費用に含まれています。


●支払方法:指定口座へご依頼後、10日以内に。
【お振込先】 ●ゆうちょ銀行口座間の振込
ゆうちょ銀行 記号 10420 番号 25036271 特定非営利活動法人 森の遊学舎
●ゆうちょ銀行以外の金融機関口座から
ゆうちょ銀行 店名 〇四八(読み ゼロヨンハチ)店番 048
普通預金 番号 2503627 特定非営利活動法人 森の遊学舎


●質問内容:
できるだけ具体的に。
箇条書きで。
他のスタッフからの声も参考に。
写真や図があると解りやすいです。メール添付や手描きファックスも歓迎。


●レポート提出:
事業終了後、1ヶ月以内にご提出ください。
その後1ヶ月以内に次に向けてのアドバイスをさしあげます。
提出物:レポート(企画書と同じ様式)、写真数枚、映像DVD(あれば)
A4白紙に担当スタッフ感想。子ども感想。


★送付先&お問合せ先:NPO法人 森の遊学舎★
501-5231 岐阜県郡上市白鳥町石徹白(いとしろ)79-47
電話:090-4014-1164 (大西) 

 

 





2019-01-02 16:20:00
2019年1月1日グレゴリオ暦の正月。
 
明けましておめでとうございます。
 
皆さまの光りがさらに輝く一年になりますように。
 
白山中居神社にて歳旦祭へ家族で。
 
23名の参列でした。
 
静かに滔々と流れに乗っていきたいと思います。
 
===
 
#岐阜県 #郡上市 #白鳥町 #石徹白 #いとしろ 
#情報発信 #地域起こし協力隊 
#白山中居神社 #宮川 #九頭竜川源流

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2018-04-19 07:23:00

2011年から毎年、およそ1本ずつの動画が
撮影され膨大な編集時間を経て、公開されてきました。

時間のある時に、どうぞご覧下さい。

■こめらの森 南会津 2011 夏
The forest of children, Minami-Aizu, Fukushima, summer2011
https://youtu.be/pHSnUAfB2rc

■2011年夏南会津に避難。「こめらの森」子供たちが家事を
https://www.youtube.com/watch?v=7oPQIVJgyGw

■でんでらキャラバン in こめらの森・南会津 2012
 Dendera Caravan in the forest of children,Minami-Aizu, Fukushima
https://youtu.be/0HCY6AQG8z0

■この夏福島で聴いた話 2013年8月
https://youtu.be/zpNkAEckgbs

■The Stories I Listened to in Fukushima Last Summer (English)
https://youtu.be/BDv-cCGk67c

■大地といのちの祈り2013~Sunrise Ceremony in 南会津~2013.11.24
https://www.youtube.com/watch?v=k37rd3VjpUg







2018-01-20 17:05:00



新住所はこちらです。

 〒501-5231 岐阜県郡上市白鳥町石徹白79-47
電話&Fax 0575-86-3050

大西琢也の携帯は変更ありません
090-4014-1164
  
 根っこを育む自然学校 森の遊学舎 http://ugaku.com
こめらの森・南会津 http://r.goope.jp/minamiaizu/
フェイスブックページ: http://www.facebook.com/ugaku
個人ツイッター @hiokosi ⇒ http://twitter.com/hiokosi

※南会津から郵便物などは転送けていますので、1年間は以前の住所でも届きます。





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